De koekjesstempels van mevr. Moos zijn leverbaar in het formaat van 6 cm doorsnede. Een mooi gebakken koekje valt of staat met een goede uitsteker, deze heeft een afmeting van 7 cm. Hiermee zorg je ervoor dat alle koekjes, dezelfde maat hebben.

De stempels en uitstekers zijn gemaakt van PLA (polymelkzuur), wat een duurzaam alternatief is voor traditioneel plastic en is gemaakt van biologisch afbreekbare, hernieuwbare grondstoffen. De koekjesstempel van mevr. Moos is voorzien van een tweeënhalve centimeter beukenhouten handvat. Dat ligt lekker in de hand ook als je vette handen van het deeg hebt.

Heb je een zelfgemaakt ontwerp in je hoofd? Denk aan een tekening, logo, schets, foto of tekst. Mail deze naar info@mevrouwmoos.com in zwart-wit, in de hoogst mogelijke resolutie. Een afbeelding van internet aanleveren is niet mogelijk tenzij je vooraf de schriftelijke toestemming hebt gekregen van de maker of auteur. Algemeen: Let er goed op dat je de afbeelding ook mag gebruiken (auteursrecht).

Natuurlijk! Je kunt kiezen voor plastic blokvoetzakjes of kraft blokvoetzakjes, je vind ze in de categorie verpakkingen.

Zeker weten! Het starterspakket is speciaal samengesteld om jou te helpen een prachtig resultaat te behalen, ook als je nog nooit koekjes hebt gebakken. In het pakket vind je:

• Een duidelijk recept dat stap voor stap uitlegt hoe je het deeg maakt
• Baktips om je op weg te helpen en veelvoorkomende foutjes te voorkomen
• Een uitsteekring die perfect past bij de stempel
• Deegrolgeleiders — twee handige latjes van 5 mm dik die je naast het deeg legt. Je rolt je deegrol over de latjes, zodat je deeg overal even dik blijft. Zo worden je koekjes glad, gelijkmatig en perfect om te stempelen.

Met deze hulpmiddelen lukt het vrijwel altijd om koekjes te maken die er professioneel uitzien. Dus ook zonder bakervaring: gewoon volgen, rollen, uitsteken en stempelen en genieten van het resultaat!

mevr. Moos wil haar producten betaalbaar houden én duurzaam ondernemen. Daarom vragen we nu een kleine bijdrage van € 2,50 voor het starterspakket. Zo kunnen we blijven groeien zonder in te leveren op kwaliteit.

Natuurlijk! Je vindt het starterspakket in de categorie verpakkingen.

Roomboter (is het lekkerste)  of een goede harde ongezouten boter (geschikt voor bakken). Gebruik in ieder geval geen vloeibare boter. En ook geen grasboter, deze is erg zacht, is niet geschikt voor het bakken van koekjes met een koekstempel.

Zelf gebruik ik Zeeuwse bloem, patisserie bloem of bloem. Gebruik in ieder geval nooit zelfrijzend bakmeel.

Laat het deeg voor gebruik rusten in de koelkast (plusminus 2 uur). En het is heel belangrijk dat je de stempel, het blad, de uitgerolde lap deeg, de deegroller goed bestuift met meel. Een andere tip is om nog 25 gram meel extra aan het recept toe te voegen, waardoor het deeg wat droger aanvoelt.

Terwijl je alles netjes hebt afgewogen is het deeg te droog. Als je het deeg uitrolt krijg je scheuren in het deeg. Dit hoeft niet te betekenen dat het recept niet klopt, het kan verschillende oorzaken hebben. Er zijn verschillende soorten bloem en boter, of misschien was jouw ei wel net iets kleiner. Mix je het deeg met een mixer, probeer het dan eens met de hand. Door de warmte van je handen wordt de boter zachter en kneed je het deeg eenvoudig tot een mooie bal. Blijft het te droog? Voeg dan een klein beetje boter toe. Dit gaat het beste door je handen in te vetten en het deeg door te kneden. Zo is het direct gelijkmatig verdeeld. Of je kunt de volgende keer met een mindere hoeveelheid bloem beginnen (300 gram ipv 325 gram)

Het koekjesdeeg bevat boter, door de hitte van de oven smelt deze boter en door dat smelten behouden koekjes hun vorm niet goed. Het belangrijkste is dus koel koekjesdeeg. Hoe langer je het deeg laat koelen, hoe mooier het resultaat. De koekjes krijgen een mooiere structuur en ook de smaak is beter doordat de smaken goed kunnen intrekken tijdens het koelen. Daarnaast behoudt koud koekjesdeeg zijn vorm beter dan wanneer het zacht is. Het koekje begint al te garen terwijl de boter nog niet helemaal gesmolten is. Laat het deeg voor gebruik rusten in de koelkast (plusminus 2 uur) en voordat je de koekjes in de oven schuift, zet je de ongebakken gestempelde koekjes een uurtje in de koelkast.

Bestellen bij MEERVANMOOS.COM is eenvoudig: Plaats het gewenste artikel in je winkelmandje en volg de stappen naar de check-out. Loop je ergens tegenaan of heb je hulp nodig? Stuur gerust een mailtje naar info@mevrouwmoos.com ik help je graag verder!

Op werkdagen voor 11.00 uur besteld is binnen 5 werkdagen in huis (dit geldt voor Nederland via PostNL en België via Bpost) Spoed is in overleg mogelijk, graag een mail info@mevrouwmoos.com vooraf.

Voor BELGIE: om de verzendkosten zo laag mogelijk te houden, verzenden we met de brievenbuspost van bpost. Je ontvangt dan GEEN verzendcode voor NEDERLAND: verzending via PostNL brievenbuspakketje met een verzendcode

De Nederlandse en Belgische feestdagen worden aangehouden, Goede vrijdag , Pasen, Bevrijdingsdag, Hemelvaartsdag, tweede pinksterdag, Kerstmis. Houd in december rekening met de drukte bij de verschillende pakketdiensten.

De koekjesstempels worden verstuurd met de brievenbuspost van PostNL (4,50 eur) of BPost (4,50 eur).

Ook dat doet ze! Het is logisch dat de verzendkosten buiten Nederland en België hoger zijn. De extra kosten zal mevr. Moos aan jullie doorberekenen. Stuur even een mail voor een prijsopgave.

- Via PostNl brievenbuspost € 4,50 per bestelling levering thuis - Via BPost brievenbuspost € 4,50 per bestelling, levering thuis. Gratis verzending vanaf € 80

Het is mogelijk om te betalen met: Ideal, Bankcontact of PayPal.

Nee alleen verzendkosten. Prijzen zijn inclusief BTW.

- Producten die op maat zijn gemaakt geldt geen retourrecht. Bijvoorbeeld een Koekjesstempel met de naam of logo of een maatwerk Koekjesstempel. - Producten met gebruikssporen en producten die beschadigd zijn.

Binnen de zichttermijn van 14 dagen is retourneren mogelijk, alleen de verzendkosten zijn voor jouw rekening.

Het product dient te worden teruggestuurd met alle geleverde toebehoren en in originele staat en verpakking. Wij adviseren daarom altijd de verzenddoos en originele verpakking zorgvuldig open te maken, zodat je deze eventueel weer kunt gebruiken om de bestelling terug te sturen.

Als er iets niet klopt met je bestelling of een deel van je bestelling, stuur dan een mail naar info@mevrouwmoos.com . Mevr. Moos zorgt ervoor dat jullie probleem wordt opgelost.

Nederland: mevr. Moos Irma Janssen Terreplein 92 4931 DL Geertruidenberg